Category: напитки

Как мы пили абсент

В парижском Дьюти фри я вдруг узрела Абсент и решила, что настала пора его попробовать. А еще я там купила сигареты Галуаз, эти сигареты курят герои почти всех французских детективов и романов (ну, по крайней мере, раньше курили), это очень знаменитые сигареты. Ну, а что делать, если раньше нас за границу не больно-то выпускали, тем более в капстраны, а названия вот как-то засели в голове и вдруг появилась возможность всё-это вычитанное в книгах, взять да и попробовать самому — и текилу, и божоле (название-то какое), и кальвадос, и сангрию (а вот это редкостная гадость, на мой взгляд, конечно), и шампанское «Вдова Клико». Так дошла очередь и до абсента.

Абсе́нт (фр. absinthe от др.греч. ἀψίνθιον — полынь горькая) —алкогольный напиток, содержащий обычно около 70 % (иногда 75 % или даже 89,9 %) алкоголя. Важнейший компонент абсента —экстракт горькой полыни. 

В состав напитка в той или иной форме входят следующие растения:

аир, анис, вероника, дягиль, иссоп, кориандр, лакрица, мелисса, мята, петрушка, полынь горькая, полынь понтийская, ромашка, фенхель.

Абсент чаще всего имеет изумрудно-зелёный цвет, но также может быть прозрачным, жёлтым, синим, коричневым, красным или чёрным. Зелёный цвет напитка обусловлен хлорофиллом, который разлагается на свету, во избежание чего абсент разливают в бутылки из тёмного стекла. Благодаря характерному цвету абсент получил прозвища «Зелёная фея» и «Зелёная ведьма».

Абсент, который я купила, был, правда всего 55 градусов и очень сладкий.

Collapse )

Вино, вино, вино... Оно на радость нам дано

Когда мы были молодые и чушь прекрасную несли и пили всякую дрянь, мы ничего не знали о прекрасных сухих винах. Господи, что мы пили в то время в студенчестве — яблочное вино, Агдам, портвейн 777, Медвежья кровь и бог знает, что еще. И при этом мы прекрасно знали, что настоящий Агдам — это совсем не та отрава, что продавалась в наших магазинах. Но все равно, это была молодость, прекрасное здоровье, луженые желудки и что самое странное, никто никогда ничем не травился.

Но иногда, накануне каких-нибудь важных событий, типа там свадьбы или юбилея, мы ездили на электричке в промзону. Ходили слухи, что у них было московское снабжение, хотя вероятнее всего, там был какой-то энергичный снабженец, который пытался сделать на этом план.

Там можно было купить настоящий армянский коньяк, сухое вино из Болгарии или венгерское вино «Токай», там на бутылке была такая разноцветная кисточка. 

Collapse )