albetina

Category:

Жареная картошка

Как ни странно это звучит, но, живя в России, я никогда не жарила картошку. А потому, что тогда в магазинах продавалось только нерафинированное растительное масло. И если в салате оно было самое то, то картошка, жаренная на этом самом масле, вызывала у меня жуткую изжогу. А на сливочном масле все подгорало. Так мы и жили без жареной картошки. Как-то к нам приехала свекровь и ужасно удивилась, как это мы живем без запасов растительного масла и уже на следующий день принесла домой две трехлитровые банки. Я, в свою очередь, тоже удивилась — для чего мне такое количество растительного масла, но сказать насчет изжоги постеснялась.

Уже в Израиле, где в супермаркетах обнаружилось рафинированное растительное масло, я вдруг, неожиданно для самой себя, стала жарить картошку. А так как опыта в жарении картошки у меня не было, пришлось самой изобретать технологию приготовления. Да тут еще муж подсел на сайт «Обед холостяка» Ильи Лазерсона, где Илья в ролике показывает и рассказывает, как приготовить то или иное блюдо. Честно сказать, меня эти ролики жутко раздражают. Вместо того, чтобы за пару минут пробежать глазами рецепт, приходится смотреть 10-15 минут ролик и слушать всякие рассуждения и прибауточки ведущего. Но вот ролик о том, как правильно жарить картошку, мне пришлось досмотреть у него до конца. И, вдруг, сюприз, оказалось, что он жарит картошку в точности как я, то есть наоборот, это я жарю картошку как он, ну неважно. Вот только он обсушивает картошку уже нарезанную, а я целые картофелины, и по его методу у меня золотистой корочки не получилась и я вернулась опять к своему способу.

Потом, когда мы уже купили квартиру в новом доме и у нас, наконец-то, появились комнаты для гостей, к нам стали приезжать друзья и родственники из России, Германии, Америки и всех я угощала жареной картошкой и все как один, всегда восхищались, как вкусно я её делаю.   

В прошлом декабре мы были с друзьями в Берлине на встрече с одноклассниками мужа и в один из дней у нас была экскурсия в Рейхстаг. Подруга уговорила нас пойти пораньше, потому что около Рейхстага находится кафе, где подают очень вкусную жареную картошку. И я была поражена — она была точь-в точь, что и у меня. 

— вот когда придете в нам в следующий раз, я тебе нажарю этой картошки — пообещала я

И когда мы в очередной раз собрались у нас теплой компанией, я нажарила целую сковороду и её тут же смели.

И как-то незаметно жареная картошка переместилась у нас из обыденной еды в праздничное блюдо


Error

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded 

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.